Quiche saumon-brocoli.

Voici une nouvelle recette de quiche, aussi belle dans la présentation que le goût. Le saumon se marie délicieusement avec le brocoli et en plus c'est bon pour la santé !

Ingrédients : 350 g . de pavés de saumon frais

300 g. de brocolis

3 œufs

250 ml de crème liquide

huile d'olive

100 g. de mozzarella

50g. de parmesan râpé

sel, poivre (autres épices : curry, aneth, origan etc.)

1 pâte brisée

Recette :

Faire préchauffer le four à 200° en mode chaleur tournante.

Mettre les pavés de saumons au four pendant 15 minutes avec un filet d'huile d'olive, sel et poivre.

Laver le brocoli, le séparer en petits bouquets. Mettre le brocoli en fleurette dans une casserole d'eau pendant 15 minutes.

Couper la mozzarella en petits dés. Battre les œufs dans un bol , y ajouter la crème liquide, le parmesan ainsi que les épices.

Etaler la pâte, y déposer le brocoli, le saumon et la mozzarella. Verser le mélange avec les œufs.

Enfourner la quiche au four à 180° pendant environ 40 minutes.

Cette recette s'accompagnerait bien avec une petite salade, bonne appétit !

CC Florane KESSLER.