Soupe de choux de Bruxelles.

Je vous propose une soupe un peu plus originale, une soupe aux choux de Bruxelles. Ne vous effrayez pas, même en plein confinement vous n'aurez pas besoin d'aller à Bruxelles chercher ces petits choux.

Les choux de Bruxelles c'est affaire de goût soit on adore cela soit on déteste mais pour ma part c'est un vrai délice !

J'ai d'ailleurs testé une recette de purée aux choux de Bruxelles pour changer un peu de la recette traditionnelle, je me suis régalée.

Pour cette recette il ne vous faudra pas beaucoup d'ingrédients car les choux de Bruxelles ont beaucoup de goût.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

-500 g. de choux de Bruxelles.

-1 bouillon de volaille.

-1 L. d'eau.

-poivre, sel et épices selon votre humeur du jour.

Recette :

Nettoyer les choux de Bruxelles. Mettre l'eau dans une casserole et y ajouter le bouillon.

Mettre les choux de Bruxelles dans la casserole puis laissez sur le feu moyen pendant environ 30 minutes.

Vérifier à l'aide d'un pic que les choux de Bruxelles sont bien mous.

Parsemer des épices de votre choix.

Mixer le tout ensemble.

CC Florane KESSLER.